চাপলি কাবাব

 
প্রণালীঃ

গরু/মুরগির মাংসের কিমা-১/২ কেজি, পিয়াজ কুচি-১/২ কাপ, ধনেপাতা কুচি-২ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা কুচি-৫/৬টি, কাঁচা মরিচ কুচি-১ টেবিল চামচ, টমেটো কিউব-১/২ কাপ, টালা বেসন-১/৩ কাপ, ডিম-১টা, আদা-রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ, টালা জিরা গুড়া-১ চা চামচ, টালা শুকনা মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, টালা গরম মশলা গুড়া-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, তেল-১ টেবিল চামচ।
 
উপকরণঃ

তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একত্রে মেখে নিন। কিছুটা করে মাখা কিমা নিয়ে হাতের তালুতে রেখে অন্য হাত দিয়ে চেপে চেপে একটু বড় সাইজের কাবাব বানান। প্যানে তেল গরম করে স্যালো ফ্রাই করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।