চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং

উপকরণ:

মুরগির কিমা ২ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, পুদিনাপাতা মিহিকুচি ১ চা-চামচ, বাসমতী চাল ১ কাপ, লবণ সামান্য।

প্রণালি:

বাসমতী চাল পরিষ্কার করে ধুয়ে সামান্য লবণ–পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পরে চালের পানি ঝরিয়ে নিন। কিমার সঙ্গে আদাবাটা, রসুনবাটা, সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়া ও পুদিনা ভালোভাবে মেশান। গোল গোল করে বল তৈরি করুন। এবার চালে মাংসের বলগুলো গড়িয়ে নিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভাপে দিন। সেদ্ধ হলে নামিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।