• মঙ্গলবার ০৫ মার্চ ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ২১ ১৪৩০

  • || ২৩ শা'বান ১৪৪৫

মাদারীপুর দর্পন
ব্রেকিং:
বিজিবিদের চেইন অব কমান্ড মেনে কাজ করার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর এখানে এলেই মনটা ভারী হয়ে যায়- বিজিবি দিবসে প্রধানমন্ত্রী বিশ্বমানের স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে তুলতে চাই বিজিবিকে বিজিবি দিবসের কুচকাওয়াজ অনুষ্ঠানে প্রধানমন্ত্রী আব্দুল কাদের জিলানীর (র.) মাজার জিয়ারতে প্রধানমন্ত্রীকে আমন্ত্রণ নির্বাচনে যথাযথ দায়িত্ব পালন করায় ডিসিদের ধন্যবাদ প্রধানমন্ত্রীর ভোক্তাদের যেন হয়রানি হতে না হয়, সেদিকে দৃষ্টি দিতে হবে বাজারে নজরদারি-মজুত ঠেকাতে ডিসিদের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর শান্তিরক্ষা মিশনে অবদান রেখে সুনাম বয়ে আনছে সশস্ত্র বাহিনী যেকোনো পরিস্থিতি মোকাবেলায় সশস্ত্র বাহিনীকে সক্ষম করে তোলা হচ্ছে

লাউয়ের খোসা ভর্তা করবেন যেভাবে

মাদারীপুর দর্পন

প্রকাশিত: ১০ ফেব্রুয়ারি ২০২৪  

লাউয়ের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন বি৫ এবং ভিটামিন বি৬, আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। লাউয়ের খোসা ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ভর্তা। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

অল্প পানিতে ঢেকে সেদ্ধ করে নিন লাউয়ের খোসা। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে ও খোসা নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে অল্প পানি যোগ করে ব্লেন্ড করে নিন।

প্যানে সরিষার তেলে শুকনা মরিচ ও অল্প কালোজিরা ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ লালচে হয়ে গেলে রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিন। ২ মিনিট ভাজুন। রসুন ভাজা ভাজা হয়ে গেলে ব্লেন্ড করে রাখা লাউয়ের খোসা দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে ভাজুন। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। পানি শুকিয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস দিয়ে নাড়ুন। শেষে সরিষার তেল দিয়ে মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।