• শনিবার ০৯ ডিসেম্বর ২০২৩ ||

  • অগ্রহায়ণ ২৪ ১৪৩০

  • || ২৫ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪৫

মাদারীপুর দর্পন
ব্রেকিং:
বিএনপির পরবর্তী পরিকল্পনা দেশে দুর্ভিক্ষ ঘটানো : প্রধানমন্ত্রী বিশ্বের ১০০ প্রভাবশালী নারীর তালিকায় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা জিডিপিতে বস্ত্র খাতের অবদান ১৩ শতাংশ : প্রধানমন্ত্রী প্রতিবন্ধী জনগোষ্ঠীকে বাদ দিয়ে টেকসই উন্নয়ন সম্ভব নয় : রাষ্ট্রপতি নিউজউইকে নিবন্ধে প্রধানমন্ত্রী প্রথমবার যাত্রী নিয়ে পর্যটন নগরীতে পৌঁছাল ‘কক্সবাজার এক্সপ্রেস’ ক্লাইমেট মোবিলিটি চ্যাম্পিয়ন লিডার অ্যাওয়ার্ডে ভূষিত প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা জলবায়ুর প্রভাবে ক্ষতিগ্রস্ত দেশগুলোকে সহায়তার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর মেয়র হানিফের ১৭তম মৃত্যুবার্ষিকী আজ ব্যক্তিগত উপাত্ত সুরক্ষা আইনের নীতিগত অনুমোদন

পোড়া বেগুনের রুটি

মাদারীপুর দর্পন

প্রকাশিত: ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২২  

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অনেকেই রাখেন রুটি। বিশেষ করে স্বাস্থ্য সচেতনরা ভাতের বিকল্প হিসেবে রুটি খেতেই পছন্দ করেন। তবে প্রতিদিন একই ধরনের রুটি খেতে খেতে অনেক সময় একঘেয়েমি বোধ করেন অনেকেই। সেক্ষেত্রে স্বাদ বদলাতে তৈরি করতে পারেন পোড়া বেগুনের রুটি।

একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। আবার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এই রুটি। জেনে নিন পোড়া বেগুনের রুটির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. বেগুন ২টি
২. পেঁয়াজ কুচি সামান্য
৩. মরিচ কুচি পরিমাণমতো
৪. লবণ স্বাদমতো ও
৫. ধনেপাতা পরিমাণমতো

পদ্ধতি

প্রথমে বেগুন পুড়িয়ে ভর্তা করে নিতে হবে। এরপর সব উপকরণ পরিমাণমতো মিশিয়ে নিন বেগুন ভর্তার সঙ্গে।

তারপর বেগুন ভর্তার মধ্যে অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে রুটির ডো তৈরি করে নিন। এবার অল্প অল্প করে ডো নিয়ে রুটি তৈরি করে নিন।

তারপর হালকা আঁচে সেঁকে নিন রুটিগুলো। চাইলে হালকা তেল দিয়েও পরোটার মতো ভাজতে পারেন।

ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে পোড়া বেগুনের রুটি। পোড়া পোড়া দারুন ঘ্রাণ পাবেন এই রুটি খাওয়ার সময়। যে কোনো পদ দিয়েই এই রুটি খেতে পারবেন।