আনারসের সালাদ

এখন সময়টা খারাপ। চারদিকে করোনা আতঙ্ক। সামাণ্য গা গরম হলেই অনেকে ভয় পেয়ে যান। এসময় ঠাণ্ডা আর জ্বরের মতো শারীরিক সমস্যা দূর করতে খেতে পারেন আনারস। তাছাড়া গরমের এই সিজনে আমাদের দেশে আনারস তো বহু দিন ধরেই সমাদৃত। নানা ধরনের ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস জ্বরে আনারসের ব্যবহার খুবই পুরনো।

এই ফলটি এমনিতেও খুব মুখরোচক। আর এ দিয়ে যদি সালাদ বানানো যায় তাহলে তো কথাই নেই। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যায় মুখরোচক আনারসের সালাদ কীভাবে বানানো যায়-

উপকরণ :

ছোট ছোট করে কাটা আনারস একটি, ছোট করে কাটা শসা দুটি, ছোট করে কাটা টমেটো একটি, ধনেপাতা কুচি সামান্য, লেবুর রস এক টেবির চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, মধু তিন চা চামচ এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি :

প্রথমে একটি পাত্রে লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং মধু একসাথে মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে আনারস কুচি, শসা কুচি, টমেটো কুচি এবং ধনেপাতা কুচি একসাথে মিশিয়ে এর মধ্যে মধুর মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণটি ১০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। ব্যস, খুব সহজে তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যকর আনারসের সালাদ।