• শনিবার   ০৩ ডিসেম্বর ২০২২ ||

  • অগ্রাহায়ণ ১৯ ১৪২৯

  • || ০৯ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪৪

মাদারীপুর দর্পন
ব্রেকিং:
প্রধানমন্ত্রীর সভাপতিত্বে বঙ্গবন্ধু ট্রাস্টের সভা বাংলাদেশ সবসময় ভারতের কাছ থেকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার পায় কর ব্যবস্থাপনা তথ্যপ্রযুক্তি নির্ভর করতে হবে: প্রধানমন্ত্রী ১০ টাকায় টিকিট কেটে চোখ পরীক্ষা করালেন প্রধানমন্ত্রী আইসিওয়াইএফ থেকে পাওয়া সম্মাননা প্রধানমন্ত্রীর কাছে হস্তান্তর শিক্ষা ব্যবস্থা যাতে পিছিয়ে না যায় সে ব্যবস্থা নিচ্ছি প্রধানমন্ত্রীর কাছে এসএসসি ও সমমান পরীক্ষার ফল হস্তান্তর প্লিজ যুদ্ধ থামান, সংঘাত থামাতে সংলাপ করুন: শেখ হাসিনা হানিফের সংগ্রামী জীবন নতুন প্রজন্মের রাজনৈতিক কর্মীদের দেশপ্রেম ও মুক্তিযুদ্ধের চেতনায় উজ্জীবিত করবে মোহাম্মদ হানিফ ছিলেন বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের একজন পরীক্ষিত নেতা

মৌ শিম ভর্তা

মাদারীপুর দর্পন

প্রকাশিত: ১৯ নভেম্বর ২০২২  

বাজারে এখন মৌ শিম বেশ সহজলভ্য। শীতকালীন এই সবজি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করে। সাধারণ শিমের তুলনায় মৌ শিম আকারে বেশ লম্বা ধরনের হয়। এই শিমের স্বাদও বেশ ভালো। মৌ শিম দিয়ে হরেক পদের তরকারি রান্না করা যায়। তবে এর ভর্তাও কিন্তু কম কম মজাদার নয়।

গরম ভাতের সঙ্গে মৌ শিমের ভর্তা একবার খেলে মুখে এর স্বাদ লেগে থাকবে সব সময়। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. মৌ শিম ৫-৬টি
২. রসুন কুচি ২টি বড়
৩. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
৪. কাঁচা মরিচ ৭-৮টি
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. সরিষার তেল পরিমাণমতো ও
৭. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।

পদ্ধতি

প্রথমে শিমগুলো বড় বড় টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর অল্প তেলে শিম, পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা মরিচ আলাদা করে হালকা ভেজে নিন।

এবার সব উপকরণ একসঙ্গে পাটায় বেটে নিতে হবে। বাটা হয়ে গেলে এর সঙ্গে লবণ, ধনেপাতা কুচি, তেল মেখে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে মৌ শিমের ভর্তা।