নারকেলের নাড়ু

উপকরণ: নারকেল ২টি, কুড়ানো গুড় ২ কাপ, ভাজা তিলের গুঁড়া সিকি কাপ, এলাচগুঁড়া সিকি চা-চামচ।

প্রণালি: প্রথমে নারকেল ভালো করে কুরিয়ে নিন। এরপর কোরানো নারকেল, গুড় একসঙ্গে মিশিয়ে কড়াইতে দিয়ে দিন। বাদামি রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। এলাচ, গুড় ও তিলের গুঁড়া দিয়ে দ্রুত নাড়তে থাকুন। ভাজা হয়ে গেলে কড়াই চুলা থেকে নামিয়ে গরম থাকতে থাকতে নারকেলের খামি হাতে নিয়ে গোল গোল করে তৈরি করুন নাড়ু।