• বুধবার   ২৭ অক্টোবর ২০২১ ||

  • কার্তিক ১২ ১৪২৮

  • || ২০ রবিউল আউয়াল ১৪৪৩

মাদারীপুর দর্পন

ইলিশের রেসিপি

ইলিশের মাথা দিয়ে কচুশাক

মাদারীপুর দর্পন

প্রকাশিত: ২০ সেপ্টেম্বর ২০২১  

উপকরণ:

কচুশাক- ২৫০ গ্রাম,

ইলিশ মাছের মাথা- ২টি,

পেঁয়াজ- ১টি,

রসুন- ১টি (কোয়া ছাড়ানো),

হলুদ, মরিচ ও লবণ- স্বাদমতো।

প্রণালি:

কচুশাক সেদ্ধ করে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচি, রসুন, হলুদ, মরিচ ও লবণ দিয়ে মাছের মাথা কষিয়ে নিন। সেদ্ধ কচুশাক কষানো মাছে দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন। নামানোর আগে লেবুর রস দিয়ে দিন।