রোববার   ১৭ নভেম্বর ২০১৯   অগ্রাহায়ণ ৩ ১৪২৬   ১৯ রবিউল আউয়াল ১৪৪১

মাদারীপুর দর্পন
৭৬

দূর্গা পূজা স্পেশাল রান্না

নারিকেলের বরফি

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ২৭ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

                                                       নারিকেলের বরফি

 

উপকরণঃ

মিহি নারিকেল কোরা- ২ টি নারিকেল, গোবিন্দভোগ / চিনিগুড়া চালের টালা গুড়া-২ টেবিল চামচ, এলাচ গুড়া-১/৩ চা চামচ, কনডেন্সড মিল্ক-১ ক্যান, ঘি- ১/২ টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

ননস্টিক প্যানে নারিকেল কোরা ও টালা চালের গুড়া দিয়ে ৮-১০ মিনিট ভেজে নিন। কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে মৃদু আঁচে ঘন ঘন নাড়ুন।নারিকেল স্টিকি হয়ে তাল পাকিয়ে এলে এলাচ গুড়া ছড়িয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। ফ্লাট ট্রে/ প্লেটে ঘি মাখিয়ে হালুয়া ঢেলে সমান করে দিন।ঠাণ্ডা হয়ে সেট হলে পছন্দমত শেপে কেটে বক্সে ভরে রাখুন।